當流體的壓力和溫度達到一定的高度（臨界點）時，流體會處于一種介乎于液態(tài)和氣態(tài)的中間態(tài)，稱為超臨界態(tài)。

最常見的是超臨界二氧化碳，其臨界點溫度和壓力分別為31.06攝氏度，7.38Mpa,水的臨界點溫度和壓力為374攝氏度，22Mpa。

      超臨界流體具有許多dute的性質，如粘度、密度、擴散系數(shù)、溶劑化能力等性質隨溫度和壓力變化十分敏感：粘度和擴散系數(shù)接近氣體，而密度和溶劑化能力接近液體。

      當前，超臨界流體技術已在萃取分離、化學反應工程、微細顆粒制備、染色、清洗技術等諸多領域得到廣泛應用，并成為這些領域發(fā)展的主導之一。

    水的三相點是水的固、液、汽三相平衡共存時的溫度，而臨界點則是水從一種相態(tài)變?yōu)榱硪环N相態(tài)時的溫度。比如水0℃就結冰，則0℃就是水從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的臨界點，其它形態(tài)類似。而三相點只有一個溫度，就是0.01℃，臨界點就有好幾種溫度。

      水三相點是水的固、液、汽三相平衡共存時的溫度(其值為273．16K (0．01℃)。它是在一個密封的裝有高純度水(水的同位素成分相當于海水)的玻璃容器—— 水三相點瓶內(nèi)復現(xiàn)的。

水三相點瓶是各級計量檢定機構檢定基標準鉑電阻溫度計、標準水銀溫度計零位的固定點裝置。因此，水三相點的正確復現(xiàn)、準確測量是1990年國際溫標(ITs一90)實施的關鍵。

      1927年國際度量衡委員會選定水的冰點為熱力學溫標的基準點，定為273.15K。但是水的冰點是在1大氣壓下被空氣飽和的水的液—固平衡的溫度。它受外界大氣壓或進行測量的地理位置影響，并且與水被空氣飽和的狀況有關。因此科學界對它的重視性和精度提出過懷疑。當時物理化學界企圖并已開始測定水的三相點，即水在其飽和蒸氣壓力下氣—液—固三相成平衡的溫度，以代替冰點作為熱力學溫標的基準點。1934年黃子卿再度赴美國，在麻省理工學院隨熱力學名家比泰（j.***.be***ttie）做熱力學溫標的實驗研究，重新測定水的三相點。

因為當時水的冰點被認為是熱力學溫標的定點，所以測定水的三相點就需要測量水的三相點室與冰室溫度之差。為此需要得到精確的水的冰室的固液平衡溫度。黃子卿仔細計算大氣壓力及水液面高度產(chǎn)生的附加壓力對冰室平衡溫度的影響；測量水樣的電導，折算為鹽濃度，按稀溶液的依數(shù)性，估算雜質造成的水的凝固點的降低；在嚴格固定條件下，以空氣飽和水樣。這樣，達到冰室溫度的精度為0.5×10-4℃。黃子卿嚴格處理水的三相點室。精選三相點室材料并嚴格清洗；水樣嚴格純化去CO2；測量三相點室水樣的電導估算雜質對平衡溫度的影響；并且對水面高度產(chǎn)生的附加壓力的影響加以校正。他采用當時能達到的精確測溫手段，并對體系采取嚴格的隔熱防輻射措施。由此黃子卿得到水的三相點為0.00980±0.00005℃。這一結果被美國華盛頓哲學會主席斯蒂姆遜（H·F·Stimson）推崇為水的三相點的可靠數(shù)據(jù)之一，成為1948年國際實用溫標（IPTS-1948）選擇基準點——水的三相點的參照數(shù)據(jù)之一。